3. (UFRJ) Os lipídios são os nutrientes de maior teor calórico, seguidos por carboidratos e proteínas.
A elevação dos níveis sanguineos de insulina é um dos principais sinais responsáveis pela mobi-
lização dos excedentes nutricionais, sob forma de lipidios, pelo tecido adiposo. Com o intuito de
evitar esse efeito da insulina, muitas pessoas recorrem a uma dieta baseada na ingestão exclusiva
de lipídios e de proteínas. Apesar de seus efeitos sobre a saúde serem discutíveis, esse tipo de
dieta pode conduzir efetivamente a uma perda de massa corporal (peso). Explique por que uma
dieta baseada na exclusão total dos carboidratos, apesar de seu alto valor calórico, não leva ao
acumulo de lipídios no tecido adiposo.
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A secreção de insulina pelo pâncreas ocorre em resposta ao aumento da glicemia. Como a dieta não contém carboidratos, não ocorre elevação da glicemia, portanto, não há acúmulo de reservas lipídicas no tecido adiposo.
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A secreção de insulina pelo pâncreas ocorre em resposta ao aumento da glicemia. Como a dieta não contém carboidratos, não ocorre elevação da glicemia, portanto, não há acúmulo de reservas lipídicas no tecido adiposo.
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