Question

3) Temos uma receita de pão clássico. Ingredientes: 500g de farinha, 300g de água morna, considere 2 gramas de sal para cada 100 gramas de farinha. Já a quantidade de fermento biológico seco é 1 grama para cada 100 gramas de farinha, a receita rende 2 porções. Determine as quantidades proporcionais para uma receita que rende 5 porções.

Answer 1

Resposta:

Boa Noite

5-Porções:

Farinha = 1250g;

Água morna = 250g;

Sal = 25g;

Fermento = 12,5g

Explicação passo-a-passo:

2-Porções:

Farinha = 500g;

Água morna = 100g;

Sal = 10g;

Fermento = 5g

4-Porções:

Farinha = 1000g;

Água morna = 200g;

Sal = 20g;

Fermento = 10g

5-Porções:

Farinha = 1250g;

Água morna = 250g;

Sal = 25g;

Fermento = 12,5g