3) RELACIONE CADA NUTRIENTE A SUA FONTE ALIMENTICIA. *
l. LIPIDIOS
ll. CARBOIDRATOS
lll. PROTEINAS
Opção 4
*
a) CARNES, OVOS, LEITE, SOJA,
b) GEMA DE OVO, ABACATE, CARNES
c) MACARRAO, MANDIOCA, GRAOS DE TRIGO, MILHO
A SEQUENCIA CORRETA E: *
6 pontos
la, llc, lllb
lb, lla, lllc
lc, llb, llla
lb, llc, llla
Soluções para a tarefa
Resposta:
A SEQUENCIA CORRETA É:
la, llc, lllb
Explicação:
- Carboidratos
Os carboidratos estão presentes na maior parte dos alimentos destinados à alimentação humana, com exceção das carnes, dos óleos, das gorduras e do sal. Quando a quantidade de carboidratos em um alimento é alta, considera-se o alimento como fonte de carboidratos, é o caso dos cereais, tubérculos e raízes e seus derivados. Carboidratos consumidos em excesso são transformados pelo organismo em gordura e armazenados, estando relacionados com o aumento de risco de obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis, e cáries dentais. São alimentos fontes de carboidratos: cana-de-açúcar, beterraba, banana, arroz, pão, milho, macarrão, biscoitos, fubá, farinha de mandioca, farinha de trigo, aveia, polvilho, batata, mandioca, cará, inhame, amido de milho.
- Lipídios
Os lipídios são fontes concentradas de energia, apresentando praticamente o dobro de calorias, quando comparados aos carboidratos, por exemplo. Quando encontrados no estado sólido, os lipídios são denominados gorduras, como a banha e o toucinho. No estado líquido, os lipídios são conhecidos como óleos, por exemplo: azeite de oliva, óleo de soja. Além de fornecer energia, os lipídios são necessários na formação de hormônios, proteção dos órgãos internos e transporte de alguns micronutrientes. São fontes de lipídios: óleo de soja, milho ou girassol; azeite de oliva, de dendê; margarina, chocolate, castanhas, abacate, manteiga, banha de porco, creme de leite, toucinho, bacon, torresmo.
-Proteínas
As proteínas também fornecem energia, mas sua principal função é participar na formação do organismo. São as proteínas que permitem o crescimento e o desenvolvimento do corpo, estando presentes nos músculos, ossos, cabelos, no sangue e na pele, entre outros. Assim, como os tijolos na construção de uma casa, as proteínas desempenham a função estrutural e possuem, comparativamente, a mesma função no organismo humano. As proteínas podem ser de origem animal: carnes e derivados, ovos, leite e derivados, e de origem vegetal: leguminosas: feijão, soja, lentilha, grão-de-bico e ervilha.