3) Qual a importância do manguezal na culinária e na cultura capixaba?
Soluções para a tarefa
Resposta:
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Explicação:
Diferente do que muitos pensam, os mangues não servem apenas como criadouros de caranguejos. De acordo com a bióloga do Instituto Estadual de Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Iema) e Mestre em Ecologia, Daniela Nicioli, o ecossistema manguezal é importante para a vida humana.
"Além de ser no mangue que peixes, moluscos e crustáceos encontram as condições ideais para reprodução, ele desempenha importante papel de exportador de matéria orgânica. A vegetação de mangue serve para fixar as terras, impedindo assim a erosão e ao mesmo tempo estabilizando a costa", explica a bióloga.
A tradição pesqueira influencia profundamente a culinária capixaba. Entre os pratos típicos mais famosos citam-se a torta capixaba, preparada com frutos do mar, como siri, camarão, ostra e sururu. Diante disso, o técnico ambiental, Iderê Sassi é enfático ao dizer que sem mangue não existiria culinária capixaba. E reforça a importância de respeitar essa tradição, cuidando desse ecossistema economicamente brilhante e respeitando nossas tradições culturais.