Question

3) Os métodos espectrais têm sido utilizados para avaliar o conteúdo de sólidos solúveis em vários tipos de frutas. A quantificação desse conteúdo é importante nas frutas, porque o alto teor desses ingredientes nas matérias-primas significa menos adição de açúcar nesses produtos. Diante disso, marque a opção que indica a técnica destrutiva de análise de sólidos solúveis muito utilizada em laboratórios de alimentos:


a) fotometria;


b) volumetria;


c) refratometria.

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Answer 2

Resposta:

c) refratometria.

Explicação:

CORRIGIDO PELO AVA