Question

3. Os engenhos de açúcar no Brasil eram fundamentais para atender o mercado externo. Para produzir
o açúcar, três estruturas eram importantes. Comente:
a) A moenda.
b) A casa da caldeira e da fornalha.
C) A casa de purgar.​

Answer 1

Resposta:

Moenda: Lugar onde a cana era MOÍDA por escravos, um enorme moedor era operado por eles, basicamente "rodado".

Casa da caldeira e da fornalha: esquentar o produto da moenda (caldo), remover o excesso de água para sobrar o açúcar.

Casa de purgar: açúcar branqueado e separado do mascavo, "seleção"