Question

3)O manipulador de alimentos é responsável tanto pela sua saúde quanto pela de quem consome os alimentos que ele prepara. Para isso, deve estar conscientizado quanto às boas práticas de higiene pessoal e respeitá-las no local de trabalho.
Com relação à higiene pessoal do manipulador, é correto afirmar que:

a) o uniforme completo do manipulador é composto por sapato fechado antiderrapante, calça comprida, camiseta de cor clara, luvas, touca e avental.
b) o uniforme deve estar em bom estado de conservação, sendo permitido o uso de bolsos apenas na parte de dentro do avental.
c) o avental plástico deve ser adotado quando o trabalho em execução propiciar que os uniformes se sujem ou se molhem rapidamente.
d) o uso de máscara só é recomendado em caso de manipuladores que tenham barba ou estejam com sintomas de faringite ou outras doenças orofaríngeas.
e) o uso de adornos não é recomendado, com exceção da aliança de casamento. Também é proibido o uso de maquiagem, perfume ou desodorante.

Answer 1

Resposta:

Letra C a correta.

Explicação:

Aventais de plástico devem ser adotados quando o trabalho em execução propiciar que os uniformes se sujem ou se molhem rapidamente, não devendo ser utilizados próximo ao calor, para evitar desgaste.

Answer 2

Resposta:

letra a

Explicação:

o uniforme mesmo em bom estado de conservação não pode ter bolsos.

o avental/ roupa apropriada independem do tipo de alimento a ser manipulado.

o uso de máscara é recomendado, não só pra homens com barba ou alguma doença contagiosa

a aliança não é recomendada, desodorante pode ser usado sim, perfumes sem aromas fortes podem ser usados também.

NAO TENHO NENHUM ESTUDO SOBRE ISSO, MAS FUI PELA EXPERIENCIA DE OBSERVACAO,