Question

3) null
A quantidade de proteína líquida (NPU) presente em 50 g de pão francês (8,0 g proteínas), 48g de lentilhas (6,3 g de proteínas) e 90 g de pernil
assado (32,1 g de proteína), respectivamente, é:

Alternativas:

a) 2,0 g 1,81 g; 20,23 g.
b) 2,0 g; 3,2 g 16,1 g
C) 4,0 g; 1,81 g; 29,3g.
d) 4,0 g 1,81 g; 20,23 g.
e) 2,0g 3,2 g e 20,23 g.

Answer 1

Resposta:

Olá, converse com a sua professora porque as alternativas não tem resposta.

No seu livro pag 147 mostra o Fator de correção de cada grupo

Quadro 4.4 | Fator de correção para o cálculo de proteína líquida de acordo com a origem  do alimento

1-Cereais, legumes e verduras, frutas= 0,5

2-Leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, soja) = 0,6

3-Proteína de origem animal (carne, leite, ovos) = 0,7

Para fazer essa conta você deverá multiplicar a proteína pelo fator de correção do grupo do alimento

Pão francês (8,0 g proteínas) = Grupo dos cereais Fator de correção 0,5

8,0 x 0,5 = 4

lentilhas (6,3 g de proteínas) = Grupo das leguminosas, FC = 0,7

6,3 x 0,6= 3,78

pernil  assado (32,1 g de proteína)= Grupo das proteínas de origem animal FC= 0,7

32, 1 x 0,7= 22, 47

A resposta correta seria: 4,0g, 3,78g, 22,47g

Explicação: Ou seja, não tem a resposta correta, eu fiquei quebrando a cabeça com essa questão porque a minha dava errado, entrei em contato com a professora do ava para cancelar a questão, porque a conta é feito dessa maneira como te expliquei, espero ter ajudado

Answer 2

A quantidade de proteína líquida (NPU) presente em 50 g de pão francês (8,0 g proteína), 48 g de lentilha (6,3 g de proteína) e 90 g de pernil assado (32,1 g de proteína), respectivamente, é:

________________________________________

Alternativas:

• a)

2,0 g; 1,81 g; 20,23 g.

• b)

2,0 g; 3,2 g; 16,1 g.

• c)

4,0 g; 1,81 g; 29,3g.

• d)

4,0 g; 1,81 g; 20,23 g.

• e)

2,0 g; 3,2 g e 20,23 g.

Resposta:

2,0 g; 1,81 g; 20,23 g.