3. Leia atentamente o texto: "Importância da celulose” e
responda:
A importância da celulose (fibras)
Associada a outros polissacarídeos, a celulose forma as fibras
vegetais. Embora o ser humano não seja capaz de digerir e
aproveitar esse carboidrato, as
as fibras são úteis na
alimentação. Por absorverem água, amolecem as fezes e
aumentam seu volume, estimulando as contrações do
intestino. Assim, elas evitam a prisão de ventre e outros
problemas intestinais. Por isso, é importante comer com
regularidade alimentos ricos em fibras como verduras
(couve, brócolis, etc), frutas (goiaba, maçã, manga, pêra,
laranja com bagaço, etc) e legumes (abóbora, cenoura,
repolho, etc). - Agora responda:
a) Por que é importante ingerirmos alimentos ricos em
celulose (fibras) presente em vegetais se nosso organismo
não é capaz de digeri-las?
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Resposta:
As moléculas de celulose também são indigestas para a espécie humana, pois nem no estômago nem no intestino existem enzimas capazes de quebrar as enormes moléculas de celulose, e, ao contrário dos ruminantes, também não há microrganismos no tubo digestório humano que auxiliem na digestão desse polissacarídeo. Apesar disso, ingerir alimentos ricos em fibras de celulose é importante para a saúde, pois as fibras são higroscópicas (são capazes de absorver água) e dão volume e consistência à massa alimentar, ativando os movimentos intestinais. Toda a celulose ingerida por seres humanos é eliminada nas fezes.
Explicação:
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