3) Fruta temperada e típica do outono, o caqui destina-se exclusivamente ao mercado in natura. O período de produção da fruta no Brasil se estende de fevereiro a julho, com pico nos meses de abril e maio. O aproveitamento industrial é muito baixo no país, mas da fruta pode-se produzir o vinagre e a passa de caqui, muito apreciada pelos descendentes de japoneses. Assinale a alternativa que indica os três tipos de classificação das variedades de caqui.
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Taninoso, doce e variável.
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Taninoso, doce e variável.
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