Question

3) A esterilização que envolve a desnaturação proteica, a coagulação de proteínas e enzimas e a fusão de lipídios de membrana celular é um processo que utiliza: 1 Calor úmido 2 Radiações esterilizantes 3 Calor seco 4 Filtração 5 Química

Answer 1

Olá!! 

O mais correta nessa questão seria o calor seco, que é uma forma de esterilização onde é usado forno ou estufa a 180 °C por até 2 horas e esse método consegue destruir os microrganismos através da oxidação dos seus componentes celulares que são essenciais além da própria coagulação de proteínas. É comumente usado para esterilizar materiais de vidro, metal e alguns produtos onde há uma grande taxa de umidade. 

O calor úmido também desnatura as enzimas, porém ele é um processo mais superficial, normalmente para isso utiliza-se bolsas quentes em um determinado local, é uma esterilização muito superficial.

Além do calor seco e calor úmido temos também a autoclavagem que matam os microrganismos desnaturando suas enzimas e proteínas. É o método mais eficaz que tem.

As radiações não desnaturam as enzimas e proteínas, ela atua sobre os constituintes das células, a nível de DNA.

A filtragem não promove a destruição de microrganismo, por isso se difere das demais formas que foram citadas anteriormente. A filtração faz apenas a remoção através da passagem por filtros sintéticos, granulares ou fibrosos.

Espero ter ajudado!!