Question

24 pontos

Cite alimentos saudáveis que vicê costuma consumir e descreva alguns de seus nutrientes e o que eles podem prevenir quanto a doenças​

Answer 1

Castanha-do-pará

Essa oleaginosa tipicamente brasileira é uma fonte riquíssima de selênio, mineral que mantém a tiroide e as enzimas do fígado funcionando bem. Também combate os radicais livres, que atacam nossas células e causam o câncer. Mas atenção, nada de exageros! Não se deve consumir mais do que duas castanhas por dia, pois o excesso de selênio pode ser prejudicial ao organismo.

Peixes (sardinha, salmão e atum)

Ajudam na prevenção de câncer de mama, próstata e cólon por serem ricos em Ômega-3. Além dos peixes, vale a pena citar outros alimentos ricos neste ácido graxo: abacate, azeite de oliva extra-virgem, farinha de linhaça e chia.

Chá verde e preto

Ajudam na prevenção de câncer de próstata, bexiga e pulmão, principalmente, mas de outros tipos também. Os antioxidantes responsáveis pelo benefício são a catequina e outros polifenois.

Tomate

O tomate é fonte rica em licopeno, que protege o corpo contra a oxidação celular. Para tornar a absorção desse nutriente mais fácil, a melhor forma de consumir o vegetal é cozido ou em forma de molho. De acordo com especialistas da Universidade de Portsmouth, se acompanhado do azeite, os efeitos são ainda melhores.

Brócolis

A revista Molecular Nutrition & Food Research publicou um estudo que mostra a eficiência desse vegetal na prevenção do câncer. É devido ao fitoquímico sulforafano, que têm a capacidade de destruir células cancerígenas. Os brócolis são especialmente benéficos no tratamento do câncer de próstata e de mama.

Frutas vermelhas

Entram nessa categoria o morango, o cranberry, a goji berry, a framboesa e a amora. Essas frutas são ricas em antocianinas, responsáveis por evitar a formação de vasos sanguíneos que podem estimular o crescimento de um tumor maligno. Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry defende que esses itens podem ajudar especialmente na redução do risco de desenvolver câncer de boca, de mama, de cólon e de próstata.

Alho

Conhecido por seu poder anti-inflamatório, o alho é rico em vitamina C e selênio, cujos benefícios já citamos. Além disso, concentra boas quantidades de outros dois nutrientes que possuem ação antioxidante: o manganês e a vitamina B6. Por tudo isso, ele possui efeito antibacterianos, antifúngicos e previne tipos de câncer, como de cólon, esôfago e estômago.

Uva

Os antioxidantes presentes na casca e na semente da uva combate os radicais livres que atacam as células, o que resulta no câncer. Um estudo publicado no Journal of Nutrition mostrou que isso acontece porque os antioxidantes encontrados nas uvas evitam danos ao DNA, o que faz com que uma célula não se torne maligna para o organismo.

Açafrão e Curry

Ajudam na prevenção de câncer de pele e de esôfago. A cúrcuma, que dá origem ao açafrão e ao curry, é eficaz em vários tipos de câncer, mas sobretudo o melanoma, o pior tipo de câncer de pele.

Frutas cítricas

Ajudam na prevenção de câncer as frutas cítricas: limão, laranja, tangerina, toranja, devido à presença dos ativos chamados naringenina e terpenos, além da já citada vitamina C.

Gengibre

Ajuda na prevenção de câncer de pâncreas, estômago, cólon e mama, devido à presença de duas substâncias, o gingerol e o 6-shogaol, que induzem a morte de células tumorais.

Chocolate amargo e cacau

Ajudam na prevenção de vários tipos de câncer por conta da grande quantidade dos polifenois catequinas. Prefira os chocolates com no mínimo 70% de cacau, para aproveitar melhor os benefícios.