Question

2) (ufrn) certo fabricante de leite em pó desnatado, quando fornece as características nutricionais do produto, indica que cada 200 ml de leite, preparado segundo suas instruções, corresponde a 72 kcal. com base nessa informação e nos conhecimentos sobre termoquímica, pode-se concluir: *

Answer 1

Resposta:

Alternativa “d”.

a) Incorreta. A energia não é medida em mL.

b) Incorreta. O organismo realmente consome energia para digerir os alimentos, mas o que conta nas informações nutricionais é que o alimento fornece energia ao orgarnismo, e não que esta é a energia consumida na digestão.

c) Incorreta. Uma reação endotérmica só ocorre com absorção de energia. No entanto, a absorção de leite ocorre com liberação de energia para o organismo, sendo, portanto, uma reação exotérmica.

d) Correta. Pelos dados, temos:

200 mL ------ 72 kcal

100 mL ------ x

x = 36 kcal

e) Incorreta. Pelos dados, temos:

200 mL ------ 72 kcal

1000 mL ------ x

x = 360 kcal

Explicação: