2- Quantos átomos de carbono diferem a margarina de um saco plástico ??
R:
3- Em que época foi criada, em qual país e por que foi criada a margarina ??
R:
4- Qual o tipo de gordura presente na manteiga ??
R:
5- Qual a principal diferença entre a manteiga e a margarina ??
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6- Qual o nome e a fórmula das moléculas que compõem os óleos e
gorduras destes 2 compostos ??
R:
7- Qual a diferença entre moléculas saturadas e insaturadas ??
R:
Soluções para a tarefa
Respostas
2- Quantos átomos de carbono diferem a margarina de um saco plástico ??
R:A margarina está a milhares de átomos de distância do plástico. Atualmente, as margarinas são feitas pela hidrogenação de óleos vegetais. Esses óleos tem de 14 a 22 átomos de carbono. Para comparação, o polietileno pode ter mais de 20.000 átomos de carbono.
3- Em que época foi criada, em qual país e por que foi criada a margarina ??
R: A primeira fábrica de margarina apareceu na Holanda no ano de 1871.A história do surgimento da margarina está relacionada ao ganho do prêmio de Hippólyte de Mége Mouriés, no ano de 1869.
4- Qual o tipo de gordura presente na manteiga ??
R:A manteiga contém três tipos de gordura: livre de gordura, gorduras cristalizadas, e glóbulos de gordura não danificadas.
5- Qual a principal diferença entre a manteiga e a margarina ??
R:A manteiga é de origem animal. ... A parte líquida é retirada e a parte gordurosa é a manteiga, rica em gorduras saturadas e colesterol. Já a margarina é de origem vegetal, feita da hidrogenação de óleos vegetais como de milho ou girassol
6- Qual o nome e a fórmula das moléculas que compõem os óleos e gorduras destes 2 compostos ??
R:Os óleos e as gorduras são os chamados materiais graxos de origem vegetal e animal. Eles pertencem ao grupo dos lipídios, que são definidos quimicamente como compostos orgânicos que reagem com a água, formando um ácido graxo superior e um monoálcool ou poliálcool superior (glicerina).
7- Qual a diferença entre moléculas saturadas e insaturadas ??
R:Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla). ... E os que possuem duas ou mais ligações duplas são denominados ácidos graxos poli- insaturados.