2- Quais as diferentes formas do uso do açaí ?
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O açaí é consumido junto com pratos doces, salgados e em forma de sucos
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O açaí é muito consumido como suco ou pirão e cujo gomo terminal constitui o palmito. Assim, pode ser consumido na forma de bebidas funcionais, doces, geleias e sorvetes. O fruto é colhido por trabalhadores que sobem nas palmeiras com auxílio de um trançado de folhas amarrado aos pés - a peconha.
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