Question

2.Por que o leite se transforma em iogurte?
3.Faça o esquema, a seguir, da reprodução assexuada das bactérias em seu caderno,​

Answer 1

Resposta:

Por causa do processo de fermentação.

Isso porque a temperatura a que o líquido é exposto no processo de fabricação do iogurte é ideal para a proliferação das duas mais importantes bactérias presentes no produto: Lactobacillusdelbrueckii e Streptococcus thermophilus. Conforme elas aumentam, elas transformam a lactose em ácido láctico, diminuindo o pH do leite.

Quanto mais ácido o ambiente, mais elas se liberam e se unem a outras proteínas, formando uma espécie de rede, que por sua vez retém água e glóbulos de gordura, e assim o leite virou iogurte.

Explicação:

a imagem acima indica a reprodução assexuada binária de uma bactéria. espero ter ajudado. Bons estudos (◠‿◕)