Question

2)
Os ácidos graxos são moléculas formadas por um esqueleto hidrocarbônico, com 4 a 36 átomos de carbono de comprimento, e um grupo carboxila na extremidade da cadeia. As ligações entre os carbonos podem ser simples, no caso dos ácidos graxos saturados, ou duplas, no caso dos ácidos graxos insaturados. Quando houver apenas uma única ligação dupla entre os carbonos, o ácido graxo é chamado de monoinsaturado. No caso de haver duas ou mais ligações duplas entre os carbonos, o ácido graxo é chamado de poli-insaturado. Os ácidos graxos, como são apolares, interagem entre si por meio das ligações de van der Waals entre as cadeias hidrocarbônicas.



Com base na estrutura química dos ácidos graxos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.



I. Em temperatura ambiente, os compostos com predomínio de ácidos graxos saturados, especialmente os com cadeia hidrocarbônica de maior comprimento, são líquidos. Isso ocorre devido ao menor número de ligações de van der Waals entre as cadeias hidrocarbônicas de ácidos graxos adjacentes.



PORQUE



II. O ponto de fusão dos ácidos graxos aumenta com o comprimento da cadeia hidrocarbônica e diminui na presença de ligações duplas entre os carbonos da cadeia hidrocarbônica. O ponto de fusão do composto formado por ácidos graxos depende da quantidade de ligações de van der Waals entre as cadeias hidrocarbônicas de ácidos graxos adjacentes, bem como da temperatura do ambiente.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Selecione uma alternativa:
a)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas II não justifica a I.

b)
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I.

c)
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa.

d)
A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira.

e)
As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

Resposta:

A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. Correto

Explicação:

Corrigido pelo AVA

Answer 2

A respeito dos ácidos graxos e suas propriedades (temperatura de fusão e interações intermolecualres) a asserção I é uma proposição falsa e a  II é verdadeira.

Para julgar as alternativas, vamos revisar alguns conceitos:

O que afeta o ponto de fusão de um ácido graxo?

• O ponto de fusão de um ácido graxo é determinado pelo número de insaturações (ligações duplas e triplas) em sua cadeia.

• Quanto mais insaturações, menos as moléculas se encaixarão no espaço, e mais fracas serão as ligações de Van der Waals. Isso ocorre porque parte das cadeias estarão muito distante umas das outras.
• Em função do enfraquecimento das ligações de Van der Waals, os ácidos graxos tendem a serem líquidos em temperatura ambiente.

A afirmativa I contradiz esse conceito, enquanto a afirmativa II está de acordo com ele. Por isso, apenas a letra D está correta.

Aprenda mais sobre interações intermoleculares aqui:

https://brainly.com.br/tarefa/19040396

#SPJ1