2. Na maioria dos seres vivos, a liberação da energia contida nas
moléculas de glicose pode ocorrer por meio de dois processos,
a respiração aeróbia e a fermentação. Considere as duas equa-
ções químicas simplificadas, a seguir representadas, e responda
às questões:
1 - C6H12O6 + 6 O2 + 6H2O → 6CO2 + 12 H2O + energia
|| - C6H12O6 + C,H,OH + 2 CO + energia
a) Qual das reações representa simplificadamente a fermen-
tação? Qual representa a respiração aeróbia? Justifique sua
resposta.
b) Em qual dos processos representados ocorre maior libera-
ção de energia? Em qual dos processos formam-se resíduos
de tamanho molecular maior e qual é a importância desse
conhecimento em termos da liberação de energia ao ocor-
rer o processo?
c) Cite os resíduos produzidos em cada um desses processos.
Qual será a utilidade da energia liberada nessas reações?
Soluções para a tarefa
Resposta:
a) || - C6H12O6 + C,H,OH + 2 CO + energia -> representa a fermentação pois ocorre na ausência de oxigênio e também porque ocorreu a liberação de um álcool
I - C6H12O6 + 6 O2 + 6H2O → 6CO2 + 12 H2O + energia -> representa a respiração aeróbia pois necessita da presença de oxigênio para ocorrer
b) Ocorre maior liberação de energia na respiração aeróbia pois para cada molécula de glicose degradada, são produzidas na respiração 38 moléculas de ATP (energia), a partir de 38 moléculas de ADP e 38 grupos de fosfatos, enquanto que, na fermentação são geradas apenas duas moléculas de ATP para cada molécula de glicose degradada.
c) resíduos da fermentação alcoólica: alcool etílico e gás carbônico. Podem ser utilizados para a fabricação de pães
resíduos da fermentação lática: realizada exclusivamente por ação bacteriana (os lactobacilos), gera ácido lático, utilizado na fabricação de iogurtes
resíduos da respiração aeróbia: ATP, gás carbônico e água. A energia gerada é utilizada nos mais diversos mecanismos do corpo