Question

2) Diante dos ingredientes para confecção do pão o que faz a massa crescer? Por quê?

Answer 1

Resposta:

FERMENTO

Explicação:

Quando a massa é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo. O processo se completa com a citada liberação de gás carbônico – que é o responsável pelo crescimento da massa – e de álcool, que confere sabor ao pão, bolo ou torta.

Answer 2

Resposta:

fermento porque ele é composto de seres vivos: fungos microscópicos – chamados leveduras – que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool

Explicação:

confia