História, perguntado por luizeduardo15657, 8 meses atrás

2 — Descreva as etapas de produção de açúcar.


luizeduardo15657: e para hoje

Soluções para a tarefa

Respondido por Gabrielle0318
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Formação do caldo – após a moer a cana, surge o caldo e dele são retiradas todas as impurezas solúveis e insolúveis, por exemplo: a areia, argila e outros. Esta etapa envolve o aquecimento, tratamento químico, decantação e peneiramento.

Evaporação – em seguida, o caldo de cana fica praticamente transparente, levemente amarelado. Nele tem água, sais minerais e açúcares. Esta água precisa ser evaporada para transformá-lo em um xarope concentrado, com aproximadamente 65° brix (% de sólidos solúveis).

Cozimento – neste momento é realizado um novo aquecimento para a cristalização e recuperação de 80% a 85% da sacarose que estão no xarope que vira uma massa e é centrifugada para ficar homogênea.

Centrífuga –  com água e vapor, o açúcar é centrifugado para que seja separado do mel – subproduto que resultará na fabricação do etanol.

Secagem –  a tecnologia já criou várias máquinas preparadas para secar a massa e transformar o açúcar conforme conhecemos hoje. O tradicional açúcar branco ao final deste processo é ensacado e armazenado em estoque para venda.


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Respondido por raissajunia2007
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Resposta:

Cana→Lavagem da cana→Extração do caldo→Pré tratamento→Sulfitação→Caleagem→Decantação Filtração→Evaporação→Cristalização→Centrifugação→Secagem→AÇUCAR.

Explicação:

espero ter ajudado.Coloca melhor resposta por favor

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