Question

2) Como os alimentos concentrados são divididos? Cite exemplos

Answer 1

Resposta:

Alimentos concentrados energéticos.

Alimentos concentrados proteicos.

Exemplos:

Concentrados energéticos: Basicamente  são  os  grãos  de  cereais  e  seus  subprodutos  (milho, sorgo, trigo,  arroz,  aveia,  cevada, centeio,  etc.),  raízes  e  tubérculos (mandioca  e batata)  e os subprodutos da indústria (melaço e polpa cítrica).

Concentrados proteicos:

Dependendo da origem da proteína são divididos em dois grupos, sendo classificados como:

Origem  vegetal:  geralmente  subprodutos  da  extração  de  óleo  das  sementes  e plantas  oleaginosas  ou  da  extração  de  amido  das  sementes  de  cereais:  algodão, soja, amendoim, coco, girassol;

Origem animal:  geralmente subprodutos  do  abate  ou  processamento  de  animais e  seus  produtos:  farinha  de  carne,  farinha  de  sangue,  farinha  de  penas  e  farinha de vísceras, leite e ovo em pó.