2 - Coloque V nas afirmações verdadeiras e F nas falsa:
( ) A digestão das proteínas inicia-se na boca..
( ) A pitialina ou amilase salivar é uma importante enzima que atua na digestão do amido.
( ) O suco gástrico produzido no intestino atua na digestão das gorduras.
( ) A bile produzida no fígado tem um papel importante na digestão das gorduras.
Soluções para a tarefa
(V) (V) (V) (V)
*explicação*:
Com relação à digestão de proteínas, podemos afirmar que: I- Inicia na boca pela ação da amilase salivar. II- Inicia no estômago pela ação da pepsina.
A Amilase Salivar (ou ptialina) é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos.
No suco gástrico há a enzima pepsina, responsável pela hidrólise de proteínas. As gorduras têm a digestão iniciada no duodeno, por ação da lipase liberada pelo pâncreas.
Bile, bílis, fel ou suco biliar é um fluído produzido pelo fígado (produz cerca de um litro de bile por dia) e armazenado na vesícula biliar - capacidade de armazenar 20 - 50 ml de bile - e atua na emulsificação de gorduras.