Question

1F Com o auxilio da tabela anterior, organize as substâncias, em ordem crescente de pH. de
modo a formarem uma escala.
ro atividade anarimental conforme as se
conforme as seguintes orientações​

Answer 1

A ordem crescente de pH (do mais ácido para o mais básico) das substâncias apresentadas é: suco digestivo < refrigerante < laranja < água com sabão

Para organizar as substâncias em ordem crescente de pH, é necessário entender que pH é uma escala de acidez que vai de 0 a 14. Quanto mais perto do zero, mais ácido é e quanto mais perto de 14, mais básico é. Já o pH intermediário de 7 indica substâncias neutras, ou seja, não são nem ácidas nem básicas.

O pH da laranja, de acordo com o artigo sobre pH de frutas nacionais, pode ser muito variável, de acordo com a espécie de laranja a se considerar:

Laranja barão apresenta pH de 3,44 a 4,00;  

Laranja cravo apresenta pH de 3,14 a 3,82 ;

Laranja lima apresenta pH de  5,50 a 5,70 ; e

Laranja pera apresenta pH de 3,00 a 3,80.

É possível perceber, que em todos os casos, as laranjas apresentam pH abaixo de 7 e, portanto, são consideradas ácidas.

A segunda substância que aparece na tabela é a água com sabão. Sabemos que o sabão em barra apresenta pH em torno de 10. Como ele será dissolvido em água, terá o pH entre 7 a 10, o que classifica esta mistura como básica.

A terceira substância é o suco gástrico, que apresenta pH entre 1,5 a 2, extremamente ácido devido à produção de ácido clorídrico que digere proteínas, como a carne, por exemplo.

Por fim temos o refrigerante, que também apresenta pH variável a depender do sabor. Em média, o pH dos refrigerantes varia de 2,5 a 3,5.

Portanto, para formar uma escala de substâncias, em ordem crescente de pH (do mais ácido para o mais básico), temos que:

suco digestivo < refrigerante < laranja < água com sabão

Espero ter ajudado!