Question

#1657021
Questão 9
O mel tem uma longa história, com relatos de sua utilização como alimento, medicamento e oferenda aos deuses. Produto oriundo das
abelhas a partir do néctar das flores, o mel apresenta diversas propriedades físicas e químicas peculiares que o torna único. O mel tem
uma composição química variada, sendo constituído de água, carboidratos, vitaminas, minerais, proteínas, entre outros. Com relação a
alguns dos componentes presentes no mel, a alternativa INcorreta é:
a) Dentre os elementos químicos encontrados no mel, o cálcio é um importante metal alcalino para o organismo humano. Sua
deficiência pode desencadear uma série de distúrbios, sendo a osteoporose uma doença relacionada a sua ausência.
b) A vitamina C (ácido ascórbico), de fórmula molecular CH206, é uma importante substância para o nosso organismo e sua
carência pode provocar escorbuto e gengivite.
OC) A hidrólise da sacarose em meio ácido produz uma molécula de glicose. Esse processo é denominado inversão da sacarose.
d) A frutose, também conhecida por levulose, é um carboidrato, e isomero funcional da glicose.
e) Carboidratos são também conhecidos como hidratos de carbono, sendo açúcares simples ou monossacarídeos e complexos
ou polissacarídeos.
EL

Answer 1

Resposta:

c) Dentre os elementos químicos encontrados no mel, o cálcio é um importante metal alcalino para o organismo humano. Sua deficiência pode desencadear uma série de distúrbios, sendo a osteoporose uma doença relacionada a sua ausência.