13) Sabemos que os polissacarídeos são a união de mais de 20 monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Qual das alternativas abaixo se refere a um tipo de polissacarídeo? *
a) leite.
b) caldo-de-cana.
c) celulose.
d) massas em geral.
14) ________________ corresponde à capacidade e a velocidade que um alimento com carboidrato tem de aumentar a quantidade de açúcar no sangue. Das alternativas qual é a resposta que preenche o espaço acima: *
a) insulina.
b) bíndice glicêmico.
c) dissacarídeos.
d) glcogênio.
Outro:
15) São micronutrientes indispensáveis ao funcionamento do organismo, sendo essenciais para a manutenção do sistema imunológico, no desenvolvimento e no bom funcionamento do metabolismo. A afirmação acima se refere a: *
a) carboitrados.
b) lipídios.
c) vitaminas.
d) proteínas.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
13. alternativa c)
14. alternativa B) índice glicêmico
15. alternativa c)
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