Question

12) O que são e quais são as propriedades organolépticas?​

Answer 1

Resposta:

a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, a maciez, o som e o sabor.

Explicação:

Especialmente os alimentos são avaliados pelos exames organolépticos para verificar se estão em boas condições para o consumo.

Uma das características organolépticas mais avaliadas é a maciez da carne, gerando ganhos econômicos extras, por arroba comercializada.(ESPERO TER AJUDADO)