Question

12) As vagens da baunilha contém vanilina, uma substância utilizada como aromatizante de alimentos.

De fórmula estrutural a vanilina apresenta as seguintes funções orgânicas:
A) ácido carboxílico, aldeído e cetona
B) fenol, éster e aldeído

C) cetona, álcool e éter D) fenol, éter e aldeído

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Answer 1

Resposta:D) fenol, éter e aldeído

Explicação:

D) fenol, éter e aldeído

Answer 2

A fórmula estrutural vanilina possui as funções orgânicas de fenol, éter e aldeído, portanto, a alternativa correta é a letra D)

Vanilina ou metil vanilina, é um composto orgânico com a fórmula molecular C₈H₈O₃. Os seus grupos funcionais contêm aldeído, éter e fenol.

Usos de vanilina

A vanilina é o composto primário da fava de baunilha. A baunilha sintética é usada como agente aromatizante em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. Representa uma das substâncias odoríferas mais estimadas para criar aromas artificiais.

É o principal componente do extrato de baunilha. A vanilina sintética é atualmente usada mais comummente do que o extrato natural de baunilha como agente aromatizante.

A vanilina e a etil vanilina são utilizadas na indústria alimentícia; A etil vanilina é mais cara, mas seu sabor é mais forte.

Entenda mais sobre fenóis em: https://brainly.com.br/tarefa/23652188

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