Question

11.(UFSM 2015) - Os portugueses tiveram grande influência em nossa cultura e hábitos alimentares. Foram eles que
trouxeram o pão, produzido à base de cereais, como o trigo, a aveia e a cevada,
Fonte: Universidade Federal de Brasília,
A contribuição dos portugueses. ATAN/DAB/SPS/MS
Para fazer a massa de pães e bolos aumentar de volume, é comum o uso de algumas substâncias químicas:
LO bromato de potássio era comumente utilizado no preparo do pão francês; no entanto, nos dias atuais, essa
substancia está proibida, mesmo em pequenas quantidades. O bromato de potássio era utilizado para proporcionar
um aumento de volume no produto final devido à formação de O2 conforme a reação
2 KBro, (s)- >2 KBr(s) + 30 (g)
II. A adição de fermentos, como o bicarbonato de sódio no preparo de bolos, é utilizada desde a antiguidade até os
dias atuais, e resulta no crescimento da massa e na maciez do bolo. O bicarbonato de sódio, devido à liberação de
gás carbónico, é utilizado para expandir a massa e deixá-la fofa, conforme a reação
2 NaHCO,(s) >>Na,CO,(s) + C0,(g) + H, 0
Sobre essas reações, é correto afirmar que:
a) a primeira é de síntese e a segunda é de deslocamento.
b) as duas são de síntese, pois formam 02 e CO2 respectivamente,
c) a primeira é de decomposição e a segunda é de deslocamento.
d) a primeira é de síntese e a segunda é de decomposição.
e) as duas são de decomposição.

Answer 1

Resposta:

Letra E ( as duas são de decomposição )

Explicação:

• Ambas as reações são de decomposição, onde um reagente se decompõe em 2 ou mais produtos.

Espero ter ajudado ; )

Answer 2

As duas reações químicas citadas no exercício são reações de decomposição, alternativa e).

As reações químicas são transformações da matéria com a alteração da composição, transformando o reagente em outro diferente após a reação, um produto.  

Classificação das reações

As reações químicas são classificadas como:

• Reação de síntese ou adição - A + B → AB
• Reação de análise ou decomposição - AB → A + B
• Reação de simples troca ou deslocamento - AB + C → A + CB
• Reação de dupla troca - AB + CD → AD + CB

As reações:

são reações de decomposição, onde um composto se transforma em outros dois diferentes.

Mais sobre reações químicas em:

brainly.com.br/tarefa/5390912

#SPJ2