Question

11. (Fuvest 2017) Um elemento essencial para a
evolução da dieta humana foi a transição para a
agricultura como o modo primordial de subsistência. A
Revolução Neolítica estreitou dramaticamente o nicho
alimentar ao diminuir a variedade de mantimentos
disponíveis; com a virada para a agricultura intensiva,
houve um claro declínio na nutrição humana. Por sua
vez, a industrialização recente do sistema alimentar
mundial resultou em uma outra transição nutricional,
na qual as nações em desenvolvimento estão
experimentando, simultaneamente, subnutrição e
obesidade.
George J. Armelagos, "Brain Evolution, the Determinates of Food
Choice, and the Omnivore's Dilemma", Critical Reviews in Food
Science and Nutrition, 2014. Adaptado.
Estabeleça, a partir das informações do texto acima,
uma relação entre as mudanças alimentares da
humanidade nas Revoluções neolítica e industrial​

Answer 1

Resposta:

Segundo o texto do enunciado, tanto a Revolução Neolítica quanto a Revolução Industrial  promoveram um aumento quantitativo da produção agrícola destinada à alimentação. Todavia, por isso mesmo, implicou a redução da diversidade de produtos, o que por sua vez  comprometeu o valor nutricional devido à especialização; assim, teria resultado em problemas graves de saúde pública, como a subnutrição e a obesidade.