10) Cite três exemplos de alimentos de caráter ácido e três de caráter básico.
Soluções para a tarefa
Reposta: 1. Cereais:
Os cereais como arroz, cuscuz, trigo, milho, alfarroba, trigo sarraceno, aveia, centeio e gérmen de trigo ou os alimentos preparados com estes cereais, como pão, massa, bolos e rabanadas, são alimentos acidificantes, pois a sua digestão aumenta a produção de resíduos ácidos no organismo.
2. Leite e derivados:
O leite e seus derivados como iogurte, queijo, nata ou creme de leite, são alimentos que também podem aumentar a produção de resíduos ácidos no organismo, o que pode desequilibrar o sistema imunológico e causar doenças como osteoporose e pressão alta.
3. Proteina animal: Assim como os outros alimentos acidificantes, as proteínas animais como ovos, carnes, peixes, frutos do mar e frango, podem aumentar a acidez metabólica, o que pode levar à perda de massa muscular, osteoporose ou cálculos renais.
Explicação: Os alimentos acididicantes são aqueles que, quando digeridos no estômago, geram resíduos ácidos que aumentam a acidez metabólica, que é a acidez produzida no corpo e eliminada pela urina. Esta acidez produzida pela digestão, pode causar estresse oxidativo, aumentando o risco de doenças como gripe, diabetes ou obesidade. Por isso, o consumo destes alimentos deve ser moderado, compreendendo o total de 40% da dieta.