Question

10) "A fermentação realizada pelo levedo Saccharomyces cerevisae produz (1) e (2). O primeiro é importante para fazer o pão
crescer, e o segundo constitui o 'espirito' das bebidas fermentadas".
Para completar corretamente a frase anterior, (1) e (2) devem ser substituídos, respectivamente, por.
a) gás carbônico e ácido acético.
b) gás carbônico e álcool etlico.
c) gás oxigênio e álcool etilico.
d) gás oxigênio e ácido acético.
e) gás oxigênio e álcool acético.​

Answer 1

b) gás carbônico e álcool etlico.

O gás carbônico faz o pão crescer é faz aqueles furinhos. Já o álcool é usado em bebidas alcoólicas.