Question

1-Uma batata picada cozinha mais rapidamente do que se estivesse inteira. Isso acontece porque a batata, quando em pedaços, apresenta maior:

a) Temperatura
b) Volume
c) Massa
d) Superfície de contato e) Enzimas


2- O leite se estraga devido a reações químicas realizadas por microorganismos. Um meio de diminuir a velocidade dessas reações é fazer com que o leite seja:

a) Coado

b) mantido em
temperatura baixa

c) misturado com água destilada

d) embalado em recipientes pequenos

e) guardado no escuro

Answer 1

Explicação:

1. alternativa d) superfície de contato

ao aumentarmos a superfície de contato da batata, a água atingirá mais pontos, fazendo com que ela cozinhe mais rápido.

2. alternativa b) mantido em temperatura baixa.

as baixas temperaturas farão com que o aumento dos microorganismos seja desacelerado, fazendo com que o leite seja conservado por mais tempo.