1. Um casal, voltando de uma viagem, resolveu almoçar em um restaurante na estrada. O cardápio com o respectivo valor calórico de cada alimento está indicado na tabela a seguir. Suponha que o rapaz tenha almoçado arroz, feijão e um filé de frango grelhado, acrescido de uma porção de brócolis e um copo de suco de laranja e que a moça tenha pedido uma sopa de espinafre, 100 gramas de pão de queijo e uma xícara de cappuccino. Observe a tabela e, em seguida, responda às questões.
Qual dos dois ingeriu mais calorias nessa refeição?
Qual dos dois teve a refeição mais balanceada? Explique.
Soluções para a tarefa
O rapaz ingeriu uma maior quantidade de calorias (742,5kcal contra 334kcal ingeridas pela moça) e fez uma refeição mais balanceada por ter ingerido grupos alimentares mais variados.
Cálculo de calorias ingeridas
O primeiro passo para calcular quanto foi ingerido por cada um é consultar o valor calórico de cada alimento na tabela nutricional fornecia.
Sabemos que o rapaz comeu arroz (657kcal), uma porção de brócolis (37kcal) e um suco de laranja (48,5kcal). Somando esses valores, obtemos que o valor energético total da refeição é de 742kcal.
A moça, por sua vez, tomou sopa de espinafre (187kcal), pão de queijo (84kcal para 100g) e um capuccino (63kcal para uma xícara). Portanto, consumiu 334kcal.
Uma refeição balanceada pode ser definida como uma refeição composta por alimentos diversificados, com porções adequadas de carboidratos, proteínas e gorduras, com componentes mais naturais e capazes de fornecer os nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Contudo, as necessidades são individuais e devem ser analisadas para cada pessoa considerando sua estatura, nível de atividade física, idade, condições de saúde, dentre outros.
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