1) (UFSM 2015 – adaptada) Cada povo possui um tipo de culinária, um modo de preparar seus alimentos, como se fossem sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão e do olfato. Por exemplo, no Brasil, os europeus foram os responsáveis pela introdução do sal, do açúcar e de diferentes especiarias, variando ainda mais o doce, o salgado, o azedo e o amargo do cardápio brasileiro. Sobre esses sabores são feitas as afirmativas I, II, III e IV. Estão corretas:
a) apenas II e III.
b) apenas I e IV.
c) apenas I e II.
d) I, II, III e IV.
2) (UFSM 2014 – adaptada) A presença de luz é captada pelas células da retina e estimula os neurônios que fazem conexão com o córtex cerebral e o hipotálamo. Mesmo intensidades moderadas de luz são capazes de causar mudanças nas respostas do organismo humano. A secreção da melatonina, por exemplo, ocorre exclusivamente em ausência de luz. Esse hormônio se distribui por vários tecidos corporais, apresenta alta solubilidade em lipídios e está relacionado com o controle do ritmo circadiano, interferindo nos comportamentos de vigília e sono. Assinale verdadeira (V) ou falsa (F) em cada afirmativa a seguir. A sequência correta é:
a) V - F - V
b) V - V - V
c) F - F - V
d) F - V – F
Soluções para a tarefa
Resposta:
d) I, II, III e IV.
b) V - V - V
Explicação:
1 - A afirmativa I está correta porque os sabores são captados pelas papilas gustativas presentes na língua e direcionados até o cérebro, que envia a "sensação".
A afirmativa II está correta porque a percepção de sabores é transmitida por neurônios.
A afirmativa III está correta, pois essa percepção dos sabores é reconhecida no sistema nervoso periférico e, interpretada pelo sistema nervoso central.
A afirmativa IV está correta porque para sentir os sabores precisamos tanto do olfato quanto do paladar. Isso justifica o motivo de que não sentimos o gosto dos alimentos quando estamos com gripe, por exemplo.
2 - A primeira afirmação é verdadeira porque a retina possui os cones e os bastonetes, sendo esses últimos incapazes de reconhecer cores, porém são sensíveis à intensidade luminosa.
A segunda afirmação também é verdadeira porque o olho humano é formado por uma lente biconvexa, chamada cristalino, que se localiza na região que antecede o globo ocular.
A terceira afirmação também é verdadeira porque a córnea, que é a primeira atingida pela luz, é formada por tecido transparente e resistente. Ela protege o globo ocular contra traumas e contaminações, além de ajudar a dar formato ao globo e atuar na refração da luz.