1)Sobre a classificação dos nutrientes que fazem parte de uma alimentação, analise as afirmativas:I- Os nutrientes construtores tem a função de construir e proteger o corpo contra as doenças.II- Os nutrientes reguladores tem a função de construir e reparar os tecidos do corpo.III- Os alimentos que fazem parte do grupo dos alimentos energéticos são os pães, macarrão, pizza, arroz, batata.Assinale a afirmativa correta:Alternativas:a)somente a alternativa I está correta.b)somente a alternativa III está correta.Alternativa assinaladac)I e III apenas.d)I e II apenas.e)II e III apenas.2)Sobre os macronutrientes que fazem parte de uma alimentação adequada, analise as afirmativas abaixo:I- As proteínas são chamadas de construtoras pois atuam na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, equilíbrio hidroeletrolítico, coagulação sanguínea;II- os carboidratos são denominados de energéticos, pois sua principal função é fornecer energia para o organismoIII- os lipídios tem como função estocar e fornecer energia além de serem transportadores das vitaminas lipossolúveisAssinale a afirmativa correta:Alternativas:a)somente a alternativa II está correta.b)somente a alternativa I está correta.c)I e II apenasAlternativa assinaladad)II e III apenase)todas as alternativas estão corretas.3)Os alimentos construtores têm a função de ajudar na construção dos tecidos do organismo. Assinale a alternativa que corresponde os alimentos construtores:Alternativas:a)Carboidratos, lipídios e aguab)Proteínas, agua e vitaminasc)Sais minerais, vitaminas e fibrasd)Proteínas, sais minerais e aguae)Nenhuma alternativa está corretaAlternativa assinalada4)O grupo de alimentos onde o nutriente predominante é a proteína, cuja função é promover o crescimento e a reparação dos tecidos, inclui:Alternativas:a)batata, queijo, mandioquinha e inhame.b)milho verde, abóbora, soja e castanha do Pará.c)leite, carnes, ovos, lentilha.Alternativa assinaladad)trigo, lentilha, ervilha e mandioca.e)feijão, soja, batata e grão de bico.5)Importantes nutrientes para a alimentação saudável, as gorduras poliinsaturadas das séries ômega 3 e ômega 6 são encontrados, em:Alternativas:a)alimentos industrializados e pescados.b)pescados e óleos vegetais.Alternativa assinaladac)alimentos industrializados e pescados.d)abacate e gordura vegetal hidrogenada.
Soluções para a tarefa
Resposta:
1-corretas-I e III 2-corretas -III todas.3-II E I
Explicação:
C
L
A
S
S
R
O
O
M
1º) Os alimentos construtores são aqueles que fornecem aminoácido para o nosso corpo formar as próprias proteínas. Já os que energético são usados em processos catabólicos para produzir ATP (alternativa C).
Os alimentos ricos em carboidratos são os principais alimentos energético, eles são usados pelo nosso organismo para produzir energia através de mecanismos aeróbicos e anaeróbicos, como os cereais e as massas.
Já os lipídios são usados em processos aeróbicos, mas também são importantes para a formação de hormônios e de estruturas nas nossas células, como a membrana celular.
2º) As proteínas podem ser estruturais ou funcionais. As funcionais possuem atividade enzimática, hormonal ou imunológicos, já as estruturais são aquelas que formam estruturas como paredes, membranas e esqueleto celular (alternativa E).
Os carboidratos são energéticos pois a única função deles é servir para a produção de energia no nosso organismo. Além disso, uma parte do excesso pode ser armazenado como glicogênio ou ser convertido em gorduras.
Os lipídios são as gorduras e os óleos, além disso, muitas vitaminas também são lipídios, e elas são também material construtor para o corpo.
3º) As proteínas consumidas na dieta são todas quebradas no nosso sistema gastrointestinal, tudo o que sobra são aminoácidos e essas substâncias é que serão usadas como construtores (alternativa B).
As vitaminas também são importantes, já que muitas delas integram proteínas do nosso corpo ou não usadas como cofatores para a realização de uma atividade enzimática.
Toda a proteína do nosso corpo é feita principalmente de aminoácidos. A sequencia, a quantidade e os tipos de aminoácidos envolvidos são determinados pelos nossos genes.
4º) As carnes, o leite, os ovos, a soja e a lentilha são alguns alimentos que são ricos em proteínas, é por isso que eles são essenciais na nossa dieta (alternativa C).
As fontes animais de proteínas são muito importantes, já que são as fontes mais básicas que temos para obter proteínas, mas existem fontes vegetais também que são ricas em proteínas, como a lentilha, a soja e o feijão.
Porém, o valor biológico das proteínas vegetais tendem a serem mais baixos. Em compensação, as proteínas animais tendem a terem uma quantidade maior de gorduras e de substâncias toxicas.
5º) Os pescados e os óleos vegetais podem ter boas concentrações de ômega 3 e ômega 6, que são os principais ácidos graxos essenciais que nos precisamos na dieta (alternativa B).
Os pescados de águas frias são ricos em ômega 3, mas atualmente muitos deles estão contaminados com mercúrio, por isso devemos controlar o consumo deles.
Já os óleos vegetais são mais ricos em ômega 6, porém, quando são consumidos crus. Se eles são aquecidos, a sua conformação muda e ele perde muito valor nutricional.
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