Question

1) Qual o sal utilizado em nossa cozinha? Dê seu nome e represente sua fórmula molecular.

2) O sal utilizado diariamente em nossa cozinha é extraído da agua do mar. Como ocorre este processo?

3) Qual a diferença entre o sal refinado e o sal marinho?

4) Qual a importância do sal no organismo humano?

5) No Brasil, o sal de cozinha é iodado. O que é sal iodado, qual a sua importância no organismo e quais os problemas associados ao seu consumo em excesso?

Answer 1

1) Cloreto de sódio NaCl

 

2)A extração do sal e sua decorrente venda envolve vários processos:

 

Armazenamento da água do mar em tanques; evaporação da água;filtragem de impurezas, e adição de aditivos, como o iodo, ao sal.

 

3)O sal refinado é ou sal de cozinha é obtido através de processos (letra b), jà o sal marinho é obtido através da raspagem do sal direto de lagos de evaporação.É como se eu fosse no mar morto e trouxesse sal.

 

 

4)

O sal contém sódio, responsável pela transmissão de impulsos nervosos e pela bomba de sódio-potássio.

 

5)

 

Sal iodado é o sal com iodo.O iodo é adicionado para combater o bocio endêmico e é responsável pelo bom funcionamento da tireóide.O seu excesso causa hipertireoidismo.