Question

1. Qual a relação dos carboidratos com a compulsão alimentar?
2. Qual a reação que forma o açúcar invertido? E qual a vantagem deste açúcar?

Answer 1

Resposta:

1=Você sabia que a compulsão por carboidratos pode estar relacionada justamente com o consumo constante do nutriente? Isso mesmo! Quando ingerimos carboidratos, liberamos insulina e, dependendo do tipo, essa liberação pode ser muito rápida, despertando fome e anseio pelo nutriente rapidamente também

2=Se aquecermos o açúcar na presença de água ocorrerá a reação química chamada hidrólise. ... O procedimento provoca a quebra da sacarose em dois açúcares que formam a sua molécula: glicose e frutose. Quando esta reação ocorre com a adição de um ácido, surge uma espécie de xarope que foi batizado de açúcar invertido.

Explicação:

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