Question

1) Qual a importância da indústria de alimentos na vida dos consumidores? 2) Rafael tem razão em seus argumentos? Por quê? 3) Discuta sobre os tipos de alimentos existentes (in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados) e de que forma pode-se encontrar um equilíbrio no consumo desses alimentos.

Answer 1

1. A indústria alimentícia tem papel importante na conservação dos alimentos, bem como na transformação e criação de novos produtos, ampliando as possibilidades de consumo, já que os alimentos in natura têm durabilidade menor.

2. Considerando que o enunciado está incompleto, a questão 2 não pode ser respondida.

3. Abaixo, descrição sobre os tipos de alimentos:

• Alimentos in natura: são assim chamados os alimenos obtidos de plantas ou animais e adquiridos para consumo sem passarem por nenhum tipo processamento na indústria.
  
• Alimentos minimamente processado: são os alimentos in natura que sofreram alterações mínimas de procesasmento na indústria, como moagem, secagem, pasteurização etc.
  
• Alimentos Processados: são produtos fabricados com a adição de ingredientes diversos, como sal, óleo ou vinagre, o que os torna desequilibrados nutricionalmente em comparação aos alimentos in natura ou minimamente processados.
  
• Alimentos Ultraprocessados: são formulações industriais feitas tipicamente com pelo menos cinco ingredientes que, em geral, são carentes nutricionalmente e ricos em calorias, açúcar, gorduras, sal e aditivos químicos, com sabor realçado e maior prazo de validade.

Pode-se encontrar um equilíbrio no consumo desses alimentos fazendo uma rotação de consumo, visando evitar a ocorrência de deficiências nutricionais, obesidade, doenças do coração e diabetes.

Conhecimentos sobre a Indústria de Alimentos

Caracteriza-se a indústria de alimentos, também chamada de indústria alimentícia, como o conjunto de atividades industriais em que se preparam e processam, normalmente em quantidades a níveis de comercialização, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos.

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