1 - Qual a importância da ação de agente redutor da Vitamina C?
2 - Porque quando adicionamos limão em maçãs picadas elas não escurecem? Justifique sua resposta
Soluções para a tarefa
Resposta:
___________
☄️Bom dia ☄️
___________
Vamos começar
1] Qual a importância da ação de agente redutor da Vitamina C?
RESPOSTA:
A atuação da vitamina C como agente redutor se dá porque ela oxida-se no lugar de outras substâncias, agindo, então, como um antioxidante poderoso.
2] Porque quando adicionamos limão em maçãs picadas elas não escurecem? Justifique sua resposta
RESPOSTA:
A água impede o contato do oxigênio com a enzima, o que impede o escurecimento da maçã. Já a acidez do suco de limão reduz a atividade da polifenol oxidase, o que também preserva a coloração original. ... – também impede que a maçã escureça.
______________________________
Espero ter ajudado, tenha um bom dia.
SE PUDER COLOCAR COMO MELHOR RESPOSTA EU AGRADEÇO.
______________________________
Mas quando aparecer eu coloco : )