Biologia, perguntado por becxxx, 10 meses atrás

1)Quais as principais diferenças entre os óleos e as gorduras?

Soluções para a tarefa

Respondido por isabelle7111

Resposta:

Apesar de ambos serem formados por triglicerídios e de usarmos, no nosso dia a dia, os termos óleo e gordura como sinônimos, essas duas substâncias apresentam propriedades bem diferentes: os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas nas mesmas condições.

Respondido por lunadoria04

Resposta:

No conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados.

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