1) Quais as consequências que podem ocorrer quando não se controla adequadamente os estoques de produtos e mercadorias de uma organização? 2) Para o ramo de alimentos, existe algum agravante? 3) Quando falamos sobre otimização de lucros, a gestão de compras, as habilidades de cozinha e a higiene e segurança podem ser aliadas importantes nesse processo? Assim, segundo nossos estudos, apresente como pode ser essa relação entre as áreas (disciplinas) apresentando exemplos práticos.
Soluções para a tarefa
Olá!
A perda do controle e ritmo do estoque pode gerar situações desconfortáveis para a empresa e os responsáveis pela gestão logística dos processos, principalmente no setor alimentício, onde os produtos podem estragar, influenciando no prejuízo direto do investidor.
Quanto a otimização de lucros é importante saber que não basta apenas querer economizar custos, mas é importante planejar ações eficientes, excluindo as práticas que não agregam valor no produto final.
Um bom exemplo de situação onde o setor logístico não foi aproveitado ocorre muito em supermercados de menor porte, onde os alimentos não são vendidos, como frutas e legumes, geralmente são acumulados nos estoques e misturados com os novos que chegam, onde em alguns casos mesmo estragados não são jogados fora ou reaproveitado, prejudicando assim o resto da demanda.
Até mais!