1- Porque o colesterol faz mal? Explique.
2- O que é a doença colesterol? Se a mãe ou o pai tem essa doença os filhos também terão?
3- Por que o LDL é chamado de colesterol ruim?
4- Por que o HDL é chamado de colesterol bom?
5- Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídios e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma série de funções. Responda os questionamentos a seguir com informações sobre esse composto.
a) Duas principais funções do colesterol
b) Duas origens do colesterol sanguíneo
6- Onde ocorre a absorção das gorduras da dieta? O que é preciso para as gorduras serem absorvidas?
7- Como agem os sais biliares e porque sua ação é importante? O que fazem as lípases?
8- Descreva como ocorre o processo de digestão das gorduras após a ação das lípases no intestino até a utilização dos ácidos graxos no músculo ou tecido adiposo.
9- Por que é importante consumir lipídios?
10- Explique o que vem ser aterogênica.
11- Por que mesmo comendo pouca gordura muitas pessoas engordam?
12- O que é omega 3?
13- O que é gordura trans? Por que esse tipo de gordura faz mal ao organismo?
14- O que é micelas?
Soluções para a tarefa
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1) excesso de colesterol ruim (LDL) no sangue pode se acumular nas artérias e formar placas de gordura (ateromas). Esse acúmulo de placas pode enrijecer os vasos sanguíneos, o que pode aumentar o risco de doença cardíaca.
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- 1 - É errado dizer que o colesterol apenas faz mal a saúde, pois ele é essencial, por exemplo, na síntese de vitamina D. Entretanto, o excesso de colesterol no sangue pode causar a formação de placas de gordura nas veias e artérias (ateroma), levando ao entupimento das mesmas (aterosclerose), podendo causar infarto e outros problemas cardiovasculares.
2- Como disse no item anteriror, o excesso de colesterol leva a aterosclerose, entupimento das veias e artérias. Filhos de pais com aterosclerose podem ter pré-disposição a formação de ateromas, mas tudo depende da alimentação do indivíduo.
3- É incorreto dizer que o LDL é o colesterol, pois ele é a PROTEÍNA que transporta o colesterol. Lipo proteína de baixa densidade(LDL) é responsável por transportar a gordura do fígado para a corrente sanguínea, podendo levar ao seu entupimento(aterosclerose), por isso é chamado de "colesterol ruim".
4- Assim como o anterior, é incorreto chamar o HDL de colesterol, pois ele é, também, a PROTEÍNA que transporta o colesterol. Lipo proteína de alta densidade (HDL) é responsável por levar o colesterol da corrente sanguínea para o fígado e outra vias metabólicas, retirando, assim, parte da gordura do sangue.
5 - a) Síntese das membranas celulares, síntese de hormônios esteroides como estrógeno e testosterona, síntese de vitamina D.
b) Fígado e alimentação.
maharacristina:
Se puder responder o restante depois, eu agradeço
6 - A digestão e absorção das gorduras ocorre, em sua maior parte, no intestino delgado. Para que as gorduras sejam digeridas elas devem ser emulsionadas pela bile, a emulsificação divide as gorduras em glóbulos menores, aumentando a superfície de contato das enzimas digestivas.
7- Os sais biliares dividem as gorduras em glóbulos menores para que as mesmas sofram com a ação das lipases, essas, por sua vez, são responsáveis por quebrar as gorduras transformando-as em ácidos graxos e glicerol.
9 - Rever item 5.
10- Esse item ficou meio inconclusivo, tem muita coisa que se pode falar sobre "aterogênica". Como displidemia aterogênica, por exemplo. Contudo, "aterogênica" está ligada a ateroma e a aterosclerose.
11- Engordar não depende só do consumo de gordura, mas, também, de carboidratos, proteínas, etc. Uma pessoa pode consumir pouca gordura, mas o consumo excessivo de carboidratos (que se transforma em açúcar), por exemplo, pode fazer com que o individuo engorde.
12- Ômega 3 é um ácido graxo de cadeia longa, essencial para o organismo e que não é produzido pelo corpo humano, por isso deve ser consumido em forma de alimentos/suplementos. Ele é um regulador de HDL e LDL, além de ser necessário para a formação das prostaglandinas inflamatórias.
12- Ômega 3 é um ácido graxo de cadeia longa, essencial para o organismo e que não é produzido pelo corpo humano, por isso deve ser consumido em forma de alimentos/suplementos. Ele é um regulador de HDL e LDL, além de ser necessário para a formação das prostaglandinas inflamatórias.
13- A gordura trans é uma gordura que sofreu por um processo de hidrogenação, fazendo com que seja formada uma ligação TRANS entre os carbonos e o hidrogênio. Essa gordura é perigosa pois a ligação trans tem uma estrutura transversal, que se liga facilmente as paredes das veias e artérias.
14 - Micela é uma estrutura fosfolipídica, que é formada por um agregado de moléculas antipáticas (um lado hidrofílico e outro hidrofóbico). Esse fenômeno é essencial para a formação da membrana celular biológica, que segue o mesmo princípio de anfipatia.
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