Question

1- Por que a glicerina é mais viscosa que a água?
2-Por que o petróleo, uma mistura formada por hidrocarbonetos apolares possui alta viscosidade?

Answer 1

1A viscosidade compreende uma propriedade química que reflete a capacidade de resistência ao escoamento. Dessa forma, a glicerina é um composto que apresenta três hidroxilas, o que aumenta a interação com a água e outros compostos, tornando a interação mais forte (ligações de hidrogênio), aumentando a força cinética entre as moléculas. Por conta disso, a viscosidade aumenta, quando comparada ao etanol, por exemplo

2sabe-se que polar dissolve polar e apolar dissolve apolar, ou seja ja que nao se misturam o petroleo é apolar, e ele é um hidrocarboneto (formado por carbonos e hidrogênios), aos seus constituintes serem formados principalmente por atomos de carbono e hidrogenio em moleculas apolares