1. Os ésteres têm odor agrádeve, e junatamente com outros compostos, são responsáveis pelo sabor e pela fragrância das frutas e das flores. Represente a reação que resulta na formação da éster formiato e da isopropila.
2. Considere a reação apresentada abaixo:
(vejam a imagem anexada).
Se, em reação, semelhante à primeira, a mistura de ácido acetico e metanol for substituída pelo ácido 4- hidroxibutanóico, os produtos da reação serão água e um:
a) ácido carboxilico insaturado com 4 átomos de carbono e por molécula.
b) éster cíclico com 4 átomos de carbono por molécula.
c) álcool com 4 átomos de carbono por molécula.
d) éster cíclico com 5 átomos de carbono por molécula.
e) álcool com 3 átomos de carbono por molécula.
3. Qual o composto formato quando reagimos ácido acético com 2-metil-propan-1-ol que confere o sabor artificial ao morango?
Obs: Vá no meu perfil, clique em perguntas e lá terá uma outra atividade como essa, e lá eu dou 15 pontos pra quem me ajudar.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Explicação:
1=
Sempre que você "form" na química orgânica saiba que ele tem o mesmo valor que "met". Portanto, o formiato de isopropila é o mesmo que o metanoato de isopropila que tem formula HCOOCH(CH3)CH3. Esse ester é resultado da reação do ácido metanoico com o 3-propanol segundo esta reação:
HCOOH + H3CCH2(OH)CH3 => HCOOCH(CH3)CH3 +H2O
2- O ácido 4-hidroxibutanoico tem a seguinte formula:
H2C(OH)CH2CH2COOH
A questão não foi bem escrita mas dá a entender que o ácido acético foi subtituido por esse negócio acima que ira reagir com o metanol, a reação é a seguinte.
H2C(OH)CH2CH2COOH + H3COH => H2C(OH)CH2CH2COOCH3 + H2O
Os produtos da reação são a H2O e o ester H2C(OH)CH2CH2COOCH3 (Tenho dúvida quando a nomenclatura disso).
Ele é ume ester de 5 atomos de carbono mas não é ciclico, ou sejá, nenhuma das alternativas está correta mas a que mais se aproxima é a D. Acho que seu professor queria escrever alifático ou aciclico e por engano escreveu ciclico.
3-
Ácido acético= H3CCOOH
2-metil-propan-1-ol= H3CCH(CH3)CH2OH
A reação é a seguinte:
H3CCH(CH3)CH2OH + H3CCOOH => H3CCOOCH2CH(CH3)CH3 + H2O
O composto formado é o H3CCOOCH2CH(CH3)CH3 cujo nome é etanoato de isobutila