1. Observe os dados da tabela abaixo referente à composição de uma barra de
cereais
Sobre a substância em destaque o carboidrato responda:
a) Qual é o critério usado para a classificação em monossacarídeos,
oligossacarídeos e polissacarídeos?
b) Caso essa barra de cereal possua Sacarose essa seria:
b.1- classificada como sendo:_______________
b.2- possuindo a função: _______________
b.3- Na quebra dessa molécula por hidrólise produz quais monossacarídeos?
R:_________________
c) Caso essa barra de cereal possua frutose essa seria:
c.1- classificada como sendo:_______________
c.2- possuindo a função: _______________
c.3- Na quebra dessa molécula por hidrólise produz quais monossacarídeos?
R:_________________
2. Como os lipídios podem ser classificados?
3. Qual é o colesterol dito “bom” e o “ruim”?
4. Quais os hormônios que são produzidos a
partir do colesterol?
6. Quais são os lipídios que podem ser encontrados nas membranas plasmáticas?
Anexos:
Soluções para a tarefa
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Resposta:
1
a) número de monomeros de glicidios
b) 1. dissacarideo
2. energetica
3. frutose e glicose
c) 1. monossacarideos
2. energetica
3. nenhum, pois já é um monossacarideo
2. glicerideos, cerideos, fosfolipideos, esfingolipideos, esteroides, carotenoides
3. bom: HDL
ruim: LDL
4. progesterona, estrogênio, testosterona, cortisol, aldosterona, DHEA
6. colesterol e fosfolipideos
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