Question

1. O termo engenho abrange várias unidades. Quais faziam parte da área social? Quais eram as instalações técnicas?

Answer 1

Era composto por quase que completamente escravos que faziam trabalho braçal e alguns vigias dos escravos.
Geralmente era um complexo de simplicidade, uma moenda que funcionava por força animal que moia a Cana-de-Açúcar  para da retirada do caldo, um depósito, aonde eram guardadas as canas-de-açúcar utilizadas na moenda.