Question

 1) O que siginifica dizer que o processo U.H.T torna o leite esteril?

2)Qual a razão da recomendaçao do fabricante para conservar o leite longa vida sob refrigeraçao depois de abertura a embalagem?

 

Answer 1

Olá, tudo bem?

1) O processo de U.H.T (Ultra High Temperature) consiste em um processo de esterilização dos alimentos pelo aquecimento e imediato resfriamento, sendo uma pasteurização rápida. O tempo de aquecimento dependem do alimento, mas no leite a temperatura varia de 130°C a 150°C .

2) Recomenda-se que o produto seja mantido na geladeira e consumido em um prazo de 3 dias para evitar a possível contaminação por micro-organismos e conservar o valor nutricional.

Espero ter ajudado!