Question

1) O que são unidades formadoras dos carboidratos?
2) O que é um polissacarídeo?
3) Cite as fontes de carboidratos e aonde eles podem ser encontrados .
4) Como os carboidratos são utilizados no nosso corpo?

Answer 1

1 pergunta Se puderem dizer especificamente de cada um que irei listar agora: Amido, Glicogênio, Celulose, Quitina, Lignina, Pectina, Sacarose, Maltose, Lactose, 2 pergunta São uniões de várias unidades de glicose, diferindo apenas no tipo de ligação. Os polissacarídeos são menos solúveis e mais estáveis que os açúcares mais simples. São conhecidos como carboidratos complexos 3 pergunta Amido: É a reserva energética dos vegetais. Encontrados em grãos, raízes, vegetais e legumes. É a principal fonte de carboidrato da dieta, sendo recomendado de 50 a 55% do total de quilocalorias seja proveniente dos carboidratos complexos. Os amidos de diferentes fontes alimentares tais como o milho, arroz, batata, tapioca, mandioca, trigo, são polímeros de glicose com a mesma composição química e suas características são determinadas pelos números de unidades de glicose. Glicogênio: É a forma de armazenamento dos carboidratos nos seres humanos e nos animais no fígado e no tecido muscular. Apesar da presença no tecido animal, a carne e outros produtos animais não contêm quantidade apreciável de glicogênio. Devido a Epinefrina e outros hormônios de estresse liberado na matança dos animais, os estoques de glicogênio são esgotados. O glicogênio é importante no metabolismo, pois ajuda a manter níveis de açúcar normais durante períodos de jejum, como durante o sono e é combustível imediato para contrações musculares. Celulose: É o polissacarídeo constituinte da estrutura celular dos vegetais. A celulose não sofre ação das enzimas digestivas de humanos, com isso não é digerida e torna-se uma fonte importante de fibras da dieta. A celulose encontra-se apenas em vegetais: frutas, hortaliças, legumes, grãos, nozes e sementes 4 pergunta 1) Principal fonte de energia do corpo. 2) Regulam o metabolismo protéico, poupando proteínas 3) A celulose e outros carboidratos indigeríveis auxiliam na eliminação do bolo fecal