1) O que são transformações químicas? Dê dois exemplos.
2) Diferencie reagentes de produtos. Dê um exemplo.
3) Dê um exemplo de transformação química onde se produz luz e calor:
4) A maçã quando cortada apresenta escurecimento . Por que isso ocorre?
5) Defina MATÈRIA ORGÂNICA:
6) O que é enzima?
8) Qual a importancia das técnicas de conservação dos alimentos?
9) Cite duas técnicas de conservação de alimentos:
10) Diferencie alimentos perecíveis de não perecíveis:
Soluções para a tarefa
Resposta:
1)Como exemplos de transformações químicas temos: a combustão de uma substância, o azedar do leite, o enferrujamento de um prego, a fotossíntese, a respiração, a confeção dos alimentos, entre outros. ...
2)Reagentes (1° membro) – são as substâncias que estão no início da reação. São as que irão reagir, sofrer a transformação. Produtos (2° membro) – são as substâncias resultantes da reação química. Exemplo: Duas moléculas de gás hidrogênio juntam-se com uma molécula de gás oxigênio, formando duas moléculas de água.
3)Por Ação da Luz
Também chamada de fotólise, um exemplo de transformação química que acontece em virtude da iluminação é a fotossíntese. A ação de obter glicose através da luz do Sol é um processo que acontece a partir dos reagentes dióxido de carbono e água.
4)Isso é chamado de escurecimento enzimático. As enzimas são substâncias produzidas por todos os organismos vivos que aceleram diferentes reações químicas. ... A fruta fica marrom quando exposta ao ar porque uma reação ocorre quando um pedaço de fruta cortado é exposto ao oxigênio. Isso é chamado de escurecimento enzimático.
5)A matéria orgânica é definida biologicamente como matéria de origem animal ou vegetal e geologicamente como compostos de origem orgânica, encontrados sob a superfície do solo.
6)Enzimas são grupos de substâncias orgânicas de natureza normalmente proteica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam.
8)A conservação correta destrói bactérias e enzimas. Isso não só evitará doenças alimentares, como também prolongará. A chegada de um alimento até a mesa da nossa casa é consequência de um longo processo de produção. ...
9)Os principais métodos de conservação dos alimentos são: armazenamento em câmaras frigoríficas, enlatamento, congelamento, secagem, liofilização, pasteurização e cura
10)A diferença entre os alimentos não perecíveis e os perecíveis é que, se forem armazenados de forma correta, os não perecíveis mantêm sua qualidade para consumo por mais tempo em comparação aos perecíveis.
bons estudos...