Question

1. O processo de digestão proteica tem início no estômago, quando ocorre a hidrólise desse macronutriente sob a influência das enzimas proteolíticas, que transformam os polipeptídios em moléculas menores. Essas moléculas ainda sofrem a ação de outras enzimas no intestino, local onde são absorvidas e metabolizadas pelo organismo.
CARDOSO, M. A.; SCAGLIUSI, F. Nutrição e dietética. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
A respeito do metabolismo proteico e ação enzimática, analise as afirmativas, a seguir, e assinale a alternativa correta.


O processo de digestão no estômago ocorre por meio da ação das enzimas quimiotripsina e dipeptidase; quando somadas elas podem causar reações adversas no organismo.

Os polipeptídeos são reduzidos a aminoácidos menores no intestino por meio da ação da pepsina pancreática, e isto interfere na absorção mais rápida dos aminoácidos provenientes da alimentação.

As proteínas ingeridas por meio da alimentação sofrem ação da enzima pepsina; a partir desta ação os aminoácidos são mais bem aproveitados para a absorção e produção energética.

As enzimas que atuam no intestino, como a carboxipeptidase e a quimiotripsina, interagem para a redução das proteínas em aminoácidos, que são absorvidos e encaminhados para a corrente sanguínea, onde são distribuídos.

O metabolismo proteico não pode estar relacionado ao inquérito alimentar independentemente do objetivo do paciente, pois não apresenta relação direta com o processo de digestão e absorção de aminoácidos para o desenvolvimento das estruturas corporais.

Answer 1

Resposta:

As enzimas que atuam no intestino, como a carboxipeptidase e a quimiotripsina, interagem para a redução das proteínas em aminoácidos, que são absorvidos e encaminhados para a corrente sanguínea, onde são distribuídos.

Explicação:

O metabolismo proteico é um processo gradativo e sequenciado no organismo, que começa no estômago, por ação da pepsina, para reduzir as proteínas em polipeptídeos e, consequentemente, aminoácidos menores. O processo seguinte ocorre no intestino, onde há a ação das enzimas intestinais, como a quimotripsina, entre outras, com o objetivo de absorver e distribuir os aminoácidos por todas as estruturas do corpo.